Question 1 - 4 points
Question 2 - 6 points
Question⚓
Compétence évaluée
Question non traitée 0 point | 0 point | 2 points | 4 points | 6 points |
---|---|---|---|---|
Le candidat n'a pas répondu à la question. | Le candidat n'a pas répondu à la question ou sa réponse est totalement hors de propos. | Le candidat a déterminé la solution adéquate mais n'a pas argumenté sa réponse. | Le candidat a déterminé la solution adéquate et a argumenté sa réponse. | Le candidat a déterminé la solution adéquate et a argumenté sa réponse et l'a opposé aux deux qui n'ont pas été retenues. |
À l'aide des récipients représentés (document 2) et du respect des exigences « forme » et « environnement extérieur » (document 1) :
déterminer la solution adéquate pour le conditionnement et le stockage du sirop d'érable ;
argumenter la réponse.
Question 3 - 6 points
Question⚓
Compétence évaluée
Question non traitée 0 point | 0 point | 2 points | 5 points | 7 points |
---|---|---|---|---|
Le candidat n'a pas répondu à la question. | Le candidat n'a pas répondu à la question ou sa réponse est totalement hors de propos. | Le candidat a complété le tableau (il est en partie juste) et a choisi le bon matériau mais n'a pas argumenté sa réponse. | Le candidat a complété le tableau (il est en partie juste) et a choisi le bon matériau et a argumenté sa réponse (au moins 2 arguments). | Le candidat a complété correctement le tableau et a choisi le bon matériau et a argumenté sa réponse (au moins 3 arguments). |
Pour la production du sirop d'érable, la température idéale à donner au sirop d'érable est de 3,5 °C de plus que la température d'ébullition de l'eau, par exemple, à 101,3 kPa, l'eau bouillant à 100 °C, le sirop sera prêt lorsqu'il atteindra 103,5 °C.
Pour le conditionnement, les seuls matériaux envisageables sont le verre, certaines matières plastiques et le fer blanc.
Fer blanc : léger et recyclable mais formage limité et opaque.
PolyPropylène (PP, matière plastique) : résistant jusqu'à 120°, rigide mais difficilement recyclable.
Verre : transparent, inerte, imperméable, recyclable mais fragile et lourd.
Le producteur souhaite vendre son sirop d'érable au prix de 2,80 € le récipient, le prix du contenant devant être inférieur à 15 % du prix total.
À l'aide des propriétés des trois matériaux envisageables (document 3), et du diagramme d'exigences (document 1) :
compléter le tableau (tableau à reproduire sur une feuille) ;
Tableau d'aide au choix d'un matériau proposer en argumentant le matériau qui convient le mieux.